ガラムマサラ

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先日、カレーの味をしめくくる
ガラムマサラを手作りしてみました。
各スパイスをミックス♪
ミキサーにかけるだけなので簡単です。
でもこういう作業好きです。

使用するスパイスは主に
有機スパイスを専門に取り扱う
Nハーベストさんのものを購入して使っています。
フェアトレード品を中心に取り扱ってるお店です。

糖質制限をしてからは特に
一般のカレールーを使うことが無くなりました。
初めは一般のスーパーにあるスパイスを購入してましたが
どうせなら有機スパイスにしようと探し始めた頃に知った
隣駅の有機スパイス専門店です。

自転車で行ける距離がうれしい。

ガラムマサラついでに作ったカレー粉で
作ったカレーは美味しかったけど少し辛かった〜
次回はチリペッパーを少なめにー。



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